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你可以吃含有蝦青素的食物，如鮭魚、蝦、鱒魚。然而，要獲取科學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)的有效劑量的蝦青素，你必須吃大量富含蝦青素的食物。

天然蝦青素的最佳飲食來源是三文魚。目前市面上，大多是養(yǎng)殖三文魚，每100克約含有0.5毫克蝦青素。如果每天獲得6毫克的蝦青素，你必須每天至少食用1.2公斤的三文魚。很少有人能每天吃這么多鮭魚。事實上，根據(jù)美國人吃鮭魚的平均量，一個普通人一整年只能從飲食中獲得11毫克的天然蝦青素。

并且這些富含蝦青素食物中，除了含有蝦青素，還有大量脂肪和蛋白質(zhì)，天天吃，長期吃對我們的身體來說也是一種負擔，尤其是不適合有痛風，以及三高人群。

另一方面，我們東方人的飲食結(jié)構(gòu)中，以五谷為養(yǎng)，不像歐洲國家以及日本，常年以肉類、魚蝦為主，飲食差異決定我們沒辦法大量食用。

第三，三文魚具有豐富的蝦青素，但三文魚中也可能含有重金屬和有機污染物，例如汞和多氯聯(lián)苯，可能對人體健康產(chǎn)生負面影響。

所以我們不建議從魚蝦等食物中獲取蝦青素，通過直接食用微藻提取蝦青素補充劑，是一種更健康的方式。