武漢大學(xué)中南醫(yī)院心血管內(nèi)科副主任萬(wàn)靜，講解蝦青素在延緩衰老和動(dòng)脈粥樣硬化的確切療效。“我父親80多歲了，看起來(lái)很年輕，皮膚上也沒(méi)有老年斑，高血壓有50年，一直在服用抗氧化劑，我自己也在找尋好的抗氧化劑，能夠延緩自己的衰老，我找到蝦青素，一直在吃。”

 萬(wàn)教授強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充抗氧化對(duì)動(dòng)脈粥樣的重要作用：“氧化應(yīng)激是身體細(xì)胞代謝過(guò)程，當(dāng)細(xì)胞新陳代謝時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生氧自由基。當(dāng)氧自由基越來(lái)越多，就會(huì)誘發(fā)氧化應(yīng)激反應(yīng)，氧化應(yīng)激也是動(dòng)脈粥樣硬化的誘發(fā)機(jī)制，我們要找一個(gè)抗氧化劑來(lái)對(duì)付氧化應(yīng)激?！?nbsp;

萬(wàn)靜教授基于理論研究方向，使用蝦青素做人體主動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞研究，并且后期，通過(guò)納米技術(shù)，構(gòu)建納米平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)蝦青素精準(zhǔn)遞送、靶向釋放，用于動(dòng)脈粥樣硬化臨床治療。 

研究結(jié)果顯示：蝦青素可以抑制過(guò)氧化氫所誘發(fā)的氧化應(yīng)激反應(yīng)，蝦青素通過(guò)抑制氧化應(yīng)激反應(yīng)，可以誘導(dǎo)細(xì)胞自噬讓細(xì)胞活下去，防止細(xì)胞凋亡，同時(shí)蝦青素抑制泡沫細(xì)胞生成，可逐漸恢復(fù)成血管的平滑肌細(xì)胞，從而恢復(fù)血管彈性。換言之蝦青素通過(guò)保護(hù)動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞，抑制動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和進(jìn)展。萬(wàn)靜希望更多動(dòng)脈粥樣硬化，冠心病患者能夠從蝦青素中獲益。