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市場上的天然蝦青素五花八門，顏色看著相似，效果卻天差地別?？赡苣慊ù髢r(jià)錢買的蝦青素，根本不是真正的蝦青素！今天要分享的是，商家都不會(huì)提一些生產(chǎn)真相。

雨生紅球藻需要在高光、高溫和缺氮等逆境下才能積累天然蝦青素。而蝦青素生物合成途徑就像搭積木，從以下這張合成圖中，我們可以看出它是從最基礎(chǔ)的β-胡蘿卜素開始，經(jīng)過一級一級復(fù)雜演變過程，最后才會(huì)變成蝦青素。這個(gè)過程不是一蹴而就。期間任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問題，都會(huì)導(dǎo)致合成不完全，產(chǎn)生各種"半成品"。

雨生紅球藻累積蝦青素的復(fù)雜過程

比如：累積階段光照不足，會(huì)產(chǎn)生"中間體"海膽酮；營養(yǎng)過剩，代謝過程會(huì)卡在β-胡蘿卜素階段。藻種老化品質(zhì)低，可能會(huì)產(chǎn)生多種中間產(chǎn)物。

這些中間產(chǎn)物雖然顏色與蝦青素幾乎無異，但經(jīng)檢測，其抗氧化活性僅有真正蝦青素的30%-60%。更令人擔(dān)憂的是，消費(fèi)者肉眼根本無法分辨，只能靠專業(yè)的設(shè)備能準(zhǔn)確檢測各成分含量。

所以，選擇蝦青素產(chǎn)品一定要認(rèn)準(zhǔn)專業(yè)的生產(chǎn)商和大品牌，一般專業(yè)的蝦青素品牌都擁有完善的生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的質(zhì)量控制，能夠確保蝦青素的純度和活性。記住，真正的優(yōu)質(zhì)蝦青素不能只看顏色，最好看蝦青素含量檢測報(bào)告。